Tuesday, September 17, 2019
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Recetas de cocina cubana

Dengué 

Empleado como desayuno habitual de los lucumíes e iniciados, durante los días que dura el asentamiento y como ofrenda para todos los Orishas. Ingredientes Maíz...

Ekrurú 

El Ekrú cuando se elabora con frijoles negros, se prepara a modo de ofrenda para el Orisha San Lázaro y Eggun. Ingredientes Frijoles negros Sal Hojas de...

Casabe | Rincon de Cuba

El casabe fue originalmente producido por los aborígenes de toda la cuenca del Caribe, en Cuba, República Dominicana, Haití, Venezuela, Puerto Rico, Jamaica, Bermuda, Islas Cayman y Antillas Menores. Lo elaboraban...

Ecó 

Plato de la cocina lucumí, que se prepara durante ceremonias de iniciación religiosa. Plato empleado para adornar los asheses, en número de nueve (9)...

Oshinshín

Plato de ofrenda para la orisha Oshún. Ingredientes Cerraja o acelga o verdolaga Cebolla Ajo Tomate maduro Huevo Camarones Modo de Preparación Se pica pequeñita la acelga o la cerraja o la...

Olelé | Rincon de Cuba

Es una receta que experimenta variables conforme a la finalidad del empleo. Si es empleada como ofrenda para la oricha Ochún, se...

Acará

Ingredientes Harina de frijol Jengibre Aceite de corojo Pimienta negra Harina Sal a gusto Modo de Preparación Poner los frijoles en remojo. Quitarles la cáscara y batirlos en la batidora con...

Kararú

Es comida para Shangó. Ingredientes Cogollos de calabaza Quimbombó Hojas de kararú Carne ahumada picadita Modo de Preparación Se prepara un caldo cocinando todos los ingredientes. Foto: Pinterest

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